Zutaten
250 gr. Butter
350 gr. Zucker
6-7 Eier
350 gr. Mehl
400 gr. Geriebene Haselnüsse
¼ l Milch
2 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Zitrone
1 Eßlöffel Rum
etwas trockenen Cherry
Zubereitung
- Die weiche Butter mit den Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
- Die Eier in Eigelbe und Eiweiße trennen.
Das Mehl, die geriebenen Nüsse und das Backpulver mischen.
Die Eigelbe nach und nach unter die Buttermasse rühren.
Die Mehlmischung, die Zitrone, Rum, Cherry und die Milch hinzufügen.
Den Backofen auf 180 Grad C. vorheizen.
Die Eiweiße mit zu steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter den Kuchenteig
unterheben.
1-1 ¼ Std. bei 180 Grad C. backen.
Gutes gelingen!
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